Vigna Ortale è molto più di un Greco di Tufo Riserva. Vigna Ortale è, per dirlo come lo direbbe Mark Zuckemberg, la porta di accesso al metaverso di Cantine di Marzo.
Basta stapparne una delle 5000 bottiglie prodotte ogni anno per ritrovarsi di colpo nel comune di Tufo, in provincia di Avellino, pur senza avervi messo mai piede nella propria vita.
No, non abbiamo inventato il teletrasporto e la realtà virtuale ci interessa molto relativamente, ma vi garantiamo che, chiudendo gli occhi, in un attimo vi ritroverete catapultati nel bel mezzo dell’areale di produzione del Greco di Tufo DOCG, nella frazione Santa Lucia di Tufo, per l’esattezza.
I vostri sensi recepiranno gli stessi odori e sapori che percepiamo noi ogni qual volta raggiungiamo Vigna Ortale, il luogo dove coltiviamo l’uva che trasformiamo nel Greco di Tufo DOCG Riserva di cui porta il nome.
Se Vigna Ortale e gli altri tre cru di Greco di Tufo sono così speciali è proprio per questo motivo: ognuno di essi è ottenuto solo e soltanto dalle uve provenienti da uno specifico vigneto.
Esiste una diretta corrispondenza tra l’ambiente naturale di Vigna Ortale e il vino che ritrovate nel nostro Greco di Tufo DOCG Riserva.
Vigna Ortale infatti è il primo vigneto aziendale totalmente gestito in regime di agricoltura biologica.
Vigna Ortale è il vigneto Cantine di Marzo che si trova alla frazione Santa Lucia di Tufo, in provincia di Avellino.
Si tratta di circa 3 ettari di terreno, confinanti con il vigneto Serrone. È incredibile come, pur condividendo – di fatto – lo stesso identico tipo di substrato argilloso e calcareo, anche soltanto la diversa esposizione al sole, sia in grado di regalare al Greco di Tufo Riserva Vigna Ortale delle differenze così sensibili al naso e al gusto, rispetto al Greco di Tufo ottenuto dalla vigna accanto.
Ma, a ben vedere, non è l’unica caratteristica che differenza i due vicini vigneti. Mentre Vigna Serrone è celebre per ospitare le nostre viti più antiche, qui, a poco più di 400 metri sul livello del mare, coltiviamo quelle più giovani, con un’età media di 20 anni ed esposte ad ovest.
Nonostante la tenera età, dall’insieme di tutte le unicità di questo vigneto, deriva un vino estremamente maturo, fine ed elegante.
Intensamente balsamico, rispetto agli altri cru di Greco di Tufo Riserva Cantine di Marzo si fa riconoscere per la sua peculiare morbidezza.
Proprio come indicato dal “Progetto Zonazione” ideato dal nostro Winemaker Vincenzo Mercurio, Vigna Ortale viene prodotto solo e soltanto con l’uva coltivata e raccolta nell’omonimo vigneto, così come accade per tutti i nostri cru di Greco di Tufo Riserva.
Ci assicuriamo di tenere ben separate le uve di ogni vigneto durante la vendemmia e la vinificazione, in modo da garantire che ogni Greco di Tufo Riserva sia in grado di esprimere sentori e profumi impossibili da ricostruire ad arte attraverso sofisticazioni dubbie, perché riconducibili esclusivamente alle unicità di ogni specifica vigna.
Dalla prima pigiatura degli acini di Greco di Tufo raccolti nel vigneto Ortale si ottiene il Mosto Fiore, la parte più pregiata. Trasferito in botti di acciaio inossidabile a temperatura controllate, il processo di fermentazione viene ottenuto grazie all’azione di lieviti autoctoni selezionati.
Se 9 mesi di riposo sulle fecce servono a conferire al nascente vino complessità e struttura, occorreranno ben 12 mesi di riposo in bottiglia, preceduti a un leggero filtraggio, prima che questo vino possa finalmente fregiarsi del nome di Greco di Tufo Riserva ed essere immesso sul mercato.
Proprio come indicato dal “Progetto Zonazione” ideato dal nostro Winemaker Vincenzo Mercurio, Vigna Ortale viene prodotto solo e soltanto con l’uva coltivata e raccolta nell’omonimo vigneto, così come accade per tutti i nostri Greco di Tufo Riserva.
Ci assicuriamo di tenere ben separate le uve di ogni vigneto durante la vendemmia e la vinificazione, in modo da garantire che ogni Greco di Tufo Riserva sia in grado di esprimere sentori e profumi impossibili da ricostruire ad arte attraverso sofisticazioni dubbie, perché riconducibili esclusivamente alle unicità di ogni specifica vigna.
Dalla prima pigiatura degli acini di Greco di Tufo raccolti nel vigneto Ortale si ottiene il Mosto Fiore, la parte più pregiata. Trasferito in botti di acciaio inossidabile a temperatura controllate, il processo di fermentazione viene ottenuto grazie all’azione di lieviti autoctoni selezionati.
Se 9 mesi di riposo sulle fecce servono a conferire al nascente vino complessità e struttura, occorreranno ben 12 mesi di riposo in bottiglia, preceduti a un leggero filtraggio, prima che questo vino possa finalmente fregiarsi del nome di Greco di Tufo Riserva ed essere immesso sul mercato.
A un occhio poco attento potrebbe sembrare solo una illustrazione curiosa ma, a ben vedere, l’allegoria scelta come etichetta del Greco di Tufo Riserva Vigna Ortale, corrisponde a una vera e propria dichiarazione di intenti. “Famam extendere Factis” si legge sul fregio che decora la mongolfiera, ovvero “raggiungere il successo con i fatti”. Il motto della famiglia di Somma.
Lì dove tante cantine sarebbero disposte a tutto pur di farsi notare, in Cantine di Marzo abbiamo deciso per mettere per iscritto e fissare per sempre il nostro modus operandi: lavorare duro affinché i nostri vini siano sempre migliori.”
Ferrante di Somma, Amministratore Cantine di Marzo
Se potessimo esprimere un solo desiderio, sarebbe quello di avervi qui, nelle nostre cantine di Tufo, in Provincia di Avellino. Prima di acquistare il Greco di Tufo Vigna Ortale, potreste visitare i luoghi in cui questo e tutti gli altri vini Cantine di Marzo nascono; e scoprire, dalla nostra viva voce, perché il nostro Greco di Tufo Riserva è così speciale.
Sebbene venire direttamente in Cantina ad acquistare Vigna Ortale possa essere complicato, specie per quanti siano lontani dall’Irpinia e dalla Campania, siamo sempre disponibili per ogni genere di informazioni [contatti] via email e al telefono[/contatti].
Per l’acquisto, invece, è possibile comprare direttamente attraverso il negozio online Cantine Di Marzo.
Qui troverete tutte le annate disponibili del Greco di Tufo Vigna Ortale e qualsiasi altro vino prodotto dalla nostra cantina ancora disponibile in magazzino.
Sul primo ordine offriamo uno sconto del 5% a tutti i nuovi clienti e la spedizione è gratuita in tutta Italia per gli ordini superiori a 120 €, con consegna garantita entro 5 giorni lavorativi.
Se potessimo esprimere un solo desiderio, sarebbe quello di avervi qui, nelle nostre cantine di Tufo, in Provincia di Avellino. Prima di acquistare il Greco di Tufo Vigna Ortale, potreste visitare i luoghi in cui questo e tutti gli altri vini Cantine di Marzo nascono; e scoprire, dalla nostra viva voce, perché il nostro Greco di Tufo Riserva è così speciale.
Sebbene venire direttamente in Cantina ad acquistare Vigna Ortale possa essere complicato, specie per quanti siano lontani dall’Irpinia e dalla Campania, siamo sempre disponibili per ogni genere di informazioni [contatti] via email e al telefono[/contatti].
Per l’acquisto, invece, è possibile comprare direttamente attraverso il negozio online Cantine Di Marzo.
Qui troverete tutte le annate disponibili del Greco di Tufo Vigna Ortale e qualsiasi altro vino prodotto dalla nostra cantina ancora disponibile in magazzino.
Sul primo ordine offriamo uno sconto del 5% a tutti i nuovi clienti e la spedizione è gratuita in tutta Italia per gli ordini superiori a 70 €, con consegna garantita entro 5 giorni lavorativi.
Conoscete gli altri cru di Greco di Tufo Riserva?
Non si può dire di essere esperti del Greco di Tufo Cantine di Marzo senza aver conosciuto anche Vigna Serrone, Vigna Laure e Mulino Giardino, dalla Vigna Torre Favale.
Grazie al “Progetto Zonazione”, ogni cru di Greco di Tufo Riserva esprime in maniera diretta le caratteristiche dei vigneti in cui nasce l’uva da cui vengono ottenuti.
È dal confronto che nasce la comprensione.
Altri e diversi spunti interessanti possono arrivare anche dal nostro vino più celebre e tradizionale, quello che ha avuto il merito di segnare un prima e un dopo nell’enologia irpina e campana, il Greco di Tufo DOCG Cantine di Marzo.
