Qualora veniste in provincia di Avellino, non dovreste meravigliarvi se qualcuno vi dicesse che in Irpinia c’è più Aglianico che acqua!
Chiaramente sappiate CHE si tratterebbe di un’esagerazione, di un trucco retorico utilizzato dal vostro interlocutore per impressionarsi e a farvi sorridere, ma solo perché l’Irpinia è anche terra di acqua (il più grande bacino idrografico del mezzogiorno), oltre che di vino. Se non fosse stato così, questa asserzione folle rischierebbe di essere quasi vera.
Se l’Aglianico da queste parti è ovunque è perché si tratta di un vitigno che si trova particolarmente a suo agio sui terreni vulcanici, ed è per questo che riesce a esprimersi al meglio in provincia di Avellino e nel Vulture, alle pendici del grande vulcano dormiente.
Per dare risalto alle sue altissime qualità, alcuni lo hanno definito “il Barolo del Sud”, ed effettivamente, non possiamo che essere pienamente d’accordo con questa descrizione. Del resto, l’Aglianico è pur sempre il fratello più giovane del celeberrimo Taurasi DOCG, ottenuto proprio dal prolungato invecchiamento del vino ottenuto dal vitigno Aglianico.
Ma, nonostante la “scomoda” parentela, l’Aglianico sa il fatto suo e, con orgoglio, rivendica tutte le sue qualità.
Produrlo non è affatto semplice, soprattutto per la spigolosità dei suoi tannini, ma adeguatamente vinificato, sa aprire un mondo di suggestioni intense e inimitabili.
Che non si tratti di un vino qualsiasi è evidente ed è anche banale da sostenere, non fosse altro per il fatto che il Ministero delle Politiche Agricole ne ha riconosciuto lo spessore assegnando all’Aglianico prodotto in Irpinia la Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Con ragionevole certezza, possiamo affermare che, dai grandi produttori vitivinicoli ai piccoli amatori della domenica, tutti producano Aglianico in Provincia di Avellino.
Ovunque ci sia anche un solo metro quadro di terreno destinato alla coltivazione, di sicuro c’è almeno una vite di Aglianico, e qui in Cantine di Marzo non siamo da meno.
Nel nostro vigneto di Santa Lucia, una frazione del Comune di Tufo, accanto al Greco DOCG Riserva, coltiviamo alcuni filari con oltre 50 anni di età dai quali vendemmiamo l’uva con cui produciamo il nostro Irpinia Aglianico DOC.
Un vino dal colore rosso rubino, del quale riusciamo a domare l’imponenza dei tannini e la struttura muscolare conservandolo, dopo la fermentazione in acciaio inossidabile e 10 giorni di macerazione sulle bucce, in barrique di terzo passaggio per circa sei mesi. Durante la primavera, dopo che l’innalzamento delle temperature ha compiuto la fermentazione malolattica in maniera naturale, imbottigliamo circa 6.000 bottiglie all’anno che lasciamo affinare in cantina per altri 4 mesi.
L’Irpinia Aglianico DOC di Cantine di Marzo conserva tutta l’irruenza tipica del suo vitigno, pur risultando, nonostante il notevole volume alcolico, particolarmente armonico e fresco al gusto.
ulle bottiglie di Irpinia Aglianico Cantine di Marzo fa bella mostra di sé l’illustrazione di un insolito esploratore celeste che, raggiunto il cielo, procede all’osservazione di mondi sconosciuti.
“Dagli occhi di quell’esploratore di altri tempi si percepisce l’ebbrezza che il volo e l’ignoto conferiscono al suo animo. La stessa di, ci auguriamo, possano godere quanti stapperanno la bottiglia del nostro Irpinia Aglianico DOC sin dal primo sorso.”
Ferrante Di Somma, Amministratore Cantine Di Marzo
E se, dopo averlo scandagliato in profondità vi fosse venuta la curiosità di assaggiarlo, qui trovate tutti i modi per acquistare il vostro Irpinia Aglianico DOC Cantine di Marzo:
• online, attraverso il sito ecommerce di Cantine di Marzo
• a Tufo, in provincia di Avellino, direttamente nella nostra Cantina Storica
• in alcune enoteche selezionate di Italia
L’acquisto online potrebbe essere la scelta più vantaggiosa, sia per tempi di spedizione (garantiamo la consegna entro 5 giorni lavorativi), sia per costi (offriamo il 5% di sconto sul primo ordine e la consegna gratuita per gli ordini superiori a 70 €)
Una volta che l’avrete assaggiato, fateci sapere se vi è piaciuto!
Per gli amanti della Grande Distribuzione, il nostro Irpinia Aglianico DOC in versione “Linea Palazzo” è disponibile in diverse grandi catene di supermercati in Campania, Piemonte, Lombardia, Toscana e in altre regioni di Italia.
Sull’etichetta fa bella mostra di sé proprio lo storico palazzo della Famiglia di Marzo, da cui trae il nome. Un vino di qualità dal prezzo interessante, perfetto per avvicinarsi ai vini irpini di Cantine di Marzo e per una bevuta spensierata.
E dopo l’irpinia aglianico doc…
Siete pronti per fare la conoscenza del suo fratello maggiore: il glorioso Taurasi DOCG, ottenuto dallo stesso vitigno dell’Aglianico, rinomato in tutto il mondo per le sue unicità enologiche e sensoriali.
Oppure, parlando di grandi vini di Irpinia, potreste passare ai bianchi, e scoprire un altro grande DOCG irpino: il Fiano di Avellino.
