1930 non è solo il Greco di Tufo Spumante Millesimato Metodo Classico che produciamo qui in Cantine di Marzo, ma è anche – e forse soprattutto – uno dei progetti a noi più cari.
Innanzitutto, perché si tratta della nostra produzione più recente. Pensate: produciamo questo Spumante Metodo Classico di Greco di Tufo da poco più di un lustro; una vera e propria inezia se paragoniamo questo lasso di tempo agli oltre 350 anni di storia della nostra Cantina.
Il secondo motivo è che lo Spumante Metodo Classico 1930, pur essendo tanto recente, ci consente di ricollegarci a una delle persone che, più di altre, sono state capaci di lasciare il segno, qui in Cantine di Marzo.
Con questo Greco di Tufo Spumante di Qualità millesimato, prodotto seguendo rigorosamente il Metodo Classico, intendiamo brindare e tenere viva la memoria di FILIPPO DI SOMMA. Egli, nato proprio nel 1930 da Maria di Marzo, e quindi diretto erede della famiglia capostipite della nostra cantina, è stato amministratore di Cantine di Marzo per oltre trent’anni, fino alla morte sopraggiunta nell’ottobre 2019.
A distanza di anni, Filippo di Somma continua ad essere un riferimento per chiunque lavori in Cantine di Marzo, perfino per coloro i quali non hanno mai avuto il privilegio di conoscerlo.
Quando abbiamo ideato “1930”, il nostro Spumante Metodo Classico di Greco di Tufo Millesimato più recente, in ogni scelta enologica compiuta abbiamo sempre tenuto bene in mente il suo ricordo, compresa quella di produrlo “a dosaggio zero”, ovvero senza l’aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura.
Con la sua visionarietà, e con il ricordo del suo grande impegno a farci da guida, non è stato poi così difficile realizzare uno Spumante Metodo Classico di Greco di Tufo Millesimato Brut Nature di tale qualità.
SOLTANTO 2.500 BOTTIGLIE
Lo Spumante di Greco di Tufo 1930 è disponibile in sole 2.500 bottiglie.
Per la produzione abbiamo scelto di realizzare uno Spumante Millesimato, che fosse in grado di esaltare le peculiarità di ogni singola annata di Greco di Tufo raccolta nei nostri vigneti di proprietà. Dal punto di vista del tasso zuccherino, abbiamo deciso di realizzare uno Spumante Brut Nature, non aggiungendo zuccheri dopo la sboccatura, ma andando a rabboccare utilizzando lo stesso spumante preso da un’altra bottiglia.
Anche per 1930, così come per l’altro Spumante Greco di Tufo Metodo Classico di Cantine di Marzo, l’intero processo di produzione avviene nelle nostre cantine storiche. Alla prima fermentazione sulle fecce della durata di 9 mesi, seguono 18 mesi di rifermentazione e affinamento in bottiglia. Dopo il dégorgement, il Greco di Tufo Spumante riposa ancora per 4 mesi, prima di essere pronto per ad arrivare sul mercato.
Il nostro caro Filippo di Somma, alla cui memoria è dedicato “1930”, sarebbe stato oltremodo soddisfatto se avesse saputo che è possibile acquistare questo il Greco di Tufo Spumante Millesimato Metodo Classico firmato Cantine di Marzo da qualsiasi parte del mondo e in qualsiasi momento, grazie al nostro negozio online.
Sarebbe stato sicuramente d’accordo al 100% con tutti i vantaggi che offriamo a tutti coloro i quali acquistano questo Spumante di Greco di Tufo attraverso l’ecommerce Cantine di Marzo.
• 5% di sconto sul primo ordine
• consegna garantita entro 5 giorni lavorativi
• spese di spedizione gratuite per ordini superiori a 120 €
Ad ogni modo, l’essere presenti online con un nostro ecommerce, non ci impedisce di continuare a vendere come avrebbe fatto un uomo del secolo scorso come Filippo di Somma.
Chi volesse acquistare il Greco di Tufo Spumante 1930 può farlo direttamente nella nostra storica cantina di Tufo, in provincia di Avellino.
A volte può capitare anche che qualche bottiglia riesca a raggiungere alcune enoteche selezionate di Italia. Qualora vi capitasse di avvistare una bottiglia di Spumante Metodo Classico Cantine di Marzo su qualche scaffale, ascoltate il nostro consiglio e approfittatene: con una produzione limitata a sole 2.500 bottiglie all’anno, si tratterebbe di un vero colpo di fortuna!
Oltre allo Spumante Brut Nature, qui in Cantine di Marzo produciamo anche uno Spumante Docg Riserva Extra Brut, sempre partendo dalla vinificazione del Greco di Tufo e sempre utilizzando il Metodo Classico.
A dirla tutta cerchiamo di onorare al meglio tutta la magnificenza che Madre Natura ci regala, utilizzando le uve di Greco di Tufo per produrre anche una Grappa a dir poco interessante.
