Anni Venti - Metodo classico extra brut
Il vitigno Greco ha tutte le caratteristiche per produrre un vino spumante secco di alta qualità. L’Azienda cominciò a produrre vino spumante negli anni trenta.
Denominazione
Anni Venti
Vitigno
Greco 100%
Ubicazione vigneti
Il vigneto Laure da dove proviene questo vino è situato nella zona di Tufo fra le frazioni di San Paolo e Santa Lucia.
Esposizione ed altitudine
I vigneti sono esposti a Sud a un’altitudine dai 350 ai 500 m sopra il livello del mare.
Natura del terreno
Argilloso-calcareo
Allevamento della vite
Spalliera Guyot
Densita di piantagione
2.500 piante per ettaro
Età media della vite
Dai 5 ai 20 anni
Resa per ettaro
Intorno ai 60 quintali per ettaro
Vendemmia
Fatta a mano a metà Ottobre
Tecnica di vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio Metodo classico.
Allevato su fecce in bottiglia per 18 mesi.
Quantità media bottiglie
6.000 bottiglie
Formato della bottiglia
750 ml
Grado alcolico
Generalmente 12,5 %
Descrizione organolettica
Color dorato con bolle fini e persistenti.
Al naso, c’è una dominante di frutta secca, noce e mandorla. Il vino è corposo al palato e si riconoscono tutte le caratteristiche del vitigno Greco. Note finale di arancia amara e mandorla.
Temperatura di servizio
8-10 °C
Abbinamento
Questo spumante è particolarmente gradevole come aperitivo. Il vino è sufficientemente strutturato per essere bevuto con piatti più complessi di carne bianca e pesce.